Brasserie Le Duff

Mon projet ne se limite pas à la production de ce nectar, mais aussi à la création d’un atelier bières, où petits et grands, de plus de 16 ans, pourront découvrir les secrets de ce breuvage, et brasseront leurs propres bières. En sélectionnant soigneusement leurs malts, houblons, levures, et en ajoutant leur petite touche personnelle.

J’ai un dernier objectif qui me tient à cœur : l’environnement. Le but à terme est de n’utiliser que des ingrédients de l’agriculture bio et raisonnée. Mais l’environnement ne se limite pas qu’à ce seul critère, l’impact des détergents et l’utilisation d’eau, en quantités doivent être pris en compte. Ce qui m’amène à trouver une solution durable pour le nettoyage de ma brasserie, tout en respectant les standards sanitaires, pour produire une bière parfaite.

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